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Recette à la Une

Gambas au vinaigre de framboises 
Encornets sauce piquante et son riz basmati
Oeufs coque au chocolat

18 Oct 2019

Recettes pour 6 personnes

Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée

  • 3 pommes

  • 1 bol de raisins

  • 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes

  • 1 cuillère à soupe de sucre de canne roux

  • 1 cuillère à soupe de cannelle

  • 1 jaune d’œuf

  • sucre glace

  • 30 gr...

7 Oct 2019

Recette pour 4 grandes verrines

Ingrédients:

  • 20 cl de lait ribot

  • 250 gr de mascarpone

  • 20 cl de crème liquide

  • 2 cuillères à soupe de sucre

  • 2 œufs

  • 2 feuilles de gélatine

  • 3 pommes

Recette:

Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre puis mont...

25 Sep 2019

Recette pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 4 feuilles de brick

  • 4 pommes

  • 150 gr raisins

  • 200 gr de cassonade

  • 1 cuillère a soupe de calvados

  • 50 gr de beurre salé 

Recette:

Peler les pommes et les découper en petit cube.Faire fondre le beurre  et  ri...

23 Sep 2019

Recette pour 4 personnes

  •  1 courgette

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

  • 100  gr de fromage (bleu)

  • 50 gr de noix hachées

  • 1 pincée de piment

  • 1 oignon rouge

  • 1 pâte feuilletée sans gluten 

Recette :

Laver et râper la courgette ,

Faire reve...

21 Sep 2019

Recette pour 6 personnes

ingrédients:

  • 2 œufs

  • 180 gr de sucre en poudre

  • 185 gr de farine

  • 1 sachet de levure

  • 100 gr de noix coco râpée

  • 25 cl de lait de coco

  • 90 gr de beurre

  • 2 jus de citrons vert

Recette:

Préchauffer le four à 180 deg...

14 Aug 2019

Recette pour 10 ramequins

Ingrédients:

  • 500 ml de lait 

  • 500 ml de crème entière liquide

  • 10 jaunes d’œufs

  • 200 gr de sucre en poudre

  • sucre blond pour la caramélisation sur le dessus

  • 1 sachet de sucre vanillé

Recette:

Préchauffer le four à 100 d...

31 Jul 2019

Recette pour 2 personnes

Ingrédients:

  •  2 gros morceaux de lieu 

  • 2 poireaux

  • 30 cl de lait de coco

  • 20 gr de beurre 

  • sel 

  • poivre

Recette .

Nettoyez vos poireaux et coupez-les en rondelle fine.

Les mettre à cuire à la vapeur pendant 45 minut...

31 Jul 2019

Recette pour 2 personnes

Ingrédients:

  • 400 gr de tomates bien mures

  • 2 courgettes

  • 1 aubergine

  • 1 oignon

  • 6 olives vertes

  • 6 tranches de fromage de chèvre

  • 1 gousse d'ail

  • 5 cl d'huile d'olive

  • thym

  • sel

  • poivre 5 baies

Recett...

31 Jul 2019

Pour 1 belle assiette

Ingrédients:

  • 1 pomme

  • melon 

  • 4 feuilles de laitue

  • 1 échalote 

  • 3 tranches de truites fumés

  • 3 cuillères d'huile 

  • 1 cuillère de vinaigre de framboises

  • poivre aux 5 baies

  • quelques pignons de pins

Dans une ass...

13 Jul 2019

Ingrédients:

  • 1 kg 5 d'abricots

  • 1 gousses de vanille 

  • 100 gr de sucre de canne

Recette :

Passer les abricots sous l'eau puis les dénoyauter .

Mettre dans un petit faitout ajouter le sucre et la gousse de vanilles ouverte en deux (gratter les petites graines...