Recette pour 2 personnes
Ingrédients:
2 morceaux de saumon
1 verre de riz (style verre à moutarde)
1/2 botte d'oseille
10 cl de crème fraîche
1 échalote
10 gr de beurre
Sel-poivre
Riz :
Mettre le riz dans une casserole et couvrez-le de 2 fois son volume en eau froide.
Couvrez et portez à ébullition .
Des que l'eau bout remuez le riz hors du feu,réduisez au minimum et laissez cuire 10 minutes à couvert .
Saumon:
Mettre les morceaux de saumon à grillé salez de chaque côté.
laissez cuire 10 minutes de chaque côté
Sauce à l'oseille:
Épluchez l’échalote et émincer la finement.
lavez, égouttez,et équeutez l'oseille .
Faire fondre le beurre dans une casserole.Ajoutez l'échalote et faire revenir pendant 2 à 3 minutes.
Ajoutez l'oseille dans la casserole puis une fois qu'elle est tombée ,couvrez pendant 8 minutes à feu doux.
Ajoutez la crème fraîche,salez et poivrez et laissez chauffer à feu doux 3 minutes
Mixez à l'aide d'un mixeur girafe et servez immédiatement.
Dresser votre assiette et il ne vous reste plus à déguster avec un bon verre de vin blanc !!!!
