Recette de Christian Lostanlen Ecole des chefs à Fouesnant(29)
Recette pour 8 personnes:
ingrédients:
125 gr de farine
100 gr de sucre
4 œufs entiers
60 cl de lait
80 gr de beurre demi-sel
Recette:
Préchauffer le four thermostat 210 degrés
Beurrer et fariné un moule allant au four.
Mélanger la farine, le sucre et les œufs au fouet.
Faire fondre le beurre dans le lait en le chauffant (tiède)
verser dans le plat
Cuire en haut du four 10 minutes à 210 degrés puis 20 minutes en réduisant le thermostat à 180 degrés.
