
Recette pour 8 personnes
Ingrédients:
6 jaunes d’œufs
40 cl de crème liquide
25 cl de lait
100 gr de sucre
recette :
Faire bouillir le lait,ajouter la crème et le sucre hors du feu.
Ajouter les jaunes d’œufs.
Mettre à chauffer tout doucement (surtout ne pas bouillir),puis verser dans des petits plats individuels.
Mettre au four et laisser cuire doucement à 180 degrés pendant environ 50 minutes .
Laisser refroidir puis mettre dessus du sucre roux et le brûler avec un petit chalumeau de cuisine.
Bonne dégustation
