Recette pour 2 assiettes
Un peu de couleurs dans notre assiette
Ingrédients:
1 carotte
1 boite de mais
1 avocat
1 citron vert
2 branches de coriandre fraîche
1 concombre
2 tranches de truites fumées
1 melon
20 gr de riz basmati
2 cuillères d'huile de sésame
2 cuillères de soja sucré
1 pincée de sel
1 pincée de poivre 5 baies
Recette :
Faire cuire le riz et y ajouter une cuillère de vinaigre de xérès (pendant la cuisson) puis mettre de coté à refroidir.
Couper votre carotte en lamelle (comme des tagliatelle).
Couper votre avocat en lamelle et votre concombre en tranche fine
Ouvrir votre boite de maïs et mettre le maïs à égoutter.
Prendre 2 assiettes et dans chaque assiette mettre le riz,les lamelles de carottes,l'avocat,le maïs,le concombre 1 tranche de truite et le melon.
Faire une sauce avec l'huile de sésame,la sauce soja ,le jus de citron ,sel,poivre et couper la coriandre .Mettre sur l'assiette la vinaigrette .