Ingrédients:
620 gr de carottes
100 gr de fromage frais
2 cuillères à café de moutarde
1 cuillère a café de cumin
2 échalotes
6 brins de ciboulettes
sel
poivre
25 gr d'épices Marocaine
Recette:
Épluchez les carottes ,lavez -les et coupez-les en rondelles.
Épluchez les échalotes et émincez -les finement.
Lavez la ciboulette et émincer-la. Faites cuire les carottes à l'eau avec du sel.
Lorsque les carottes sont cuites,écrasez-les à la fourchette.Ajouter le fromage frais,la moutarde,le cumin,les épices et le poivre.
Bien mélanger.
Ajouter les échalotes,rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
Ajouter la ciboulette et bien mélanger.
Réserver au frais jusqu’à dégustation.
Servir sur des blinis ou toasts grillés
