Ingrédients:
- 400 gr de rhubarbe nettoyée et épluchée
- 150 gr de sucre fin
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs entiers
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
- 180 gr de farine
- 80 gr de noisette en poudre
- 1 yaourt nature
- 3 cuillères à soupe de beurre fondue
Recette :
Préchauffer le four à 180 degrés
Couper le rhubarbe en petit tronçons. les déposer dans un saladier avec 50 gr de sucre
Mélanger et laisser dégorger 2 heures .
Au bout des 2 heures laisser égoutter dans une passoire.
Dans un saladier fouetter les œufs entiers avec le sucre et la pincée de sel jusqu’à ce que cela blanchisse.
Ajouter peu à peu la farine,la levure ,les noisettes en poudre,le yaourt,la cannelle et le beurre fondue .
Mélanger bien.
Ajouter la rhubarbe et bien mélanger
Mettre dans un moule à cake et passer au four pendant 35 minutes environ
