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October 18, 2019

Recettes pour 6 personnes

Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée

  • 3 pommes

  • 1 bol de raisins

  • 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes

  • 1 cuillère à soupe de sucre de canne roux

  • 1 cuillère à soupe de cannelle

  • 1 jaune d’œuf

  • sucre glace

  • 30 gr...

October 7, 2019

Recette pour 4 grandes verrines

Ingrédients:

  • 20 cl de lait ribot

  • 250 gr de mascarpone

  • 20 cl de crème liquide

  • 2 cuillères à soupe de sucre

  • 2 œufs

  • 2 feuilles de gélatine

  • 3 pommes

Recette:

Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre puis mont...

September 25, 2019

Recette pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 4 feuilles de brick

  • 4 pommes

  • 150 gr raisins

  • 200 gr de cassonade

  • 1 cuillère a soupe de calvados

  • 50 gr de beurre salé 

Recette:

Peler les pommes et les découper en petit cube.Faire fondre le beurre  et  ri...

September 21, 2019

Recette pour 6 personnes

ingrédients:

  • 2 œufs

  • 180 gr de sucre en poudre

  • 185 gr de farine

  • 1 sachet de levure

  • 100 gr de noix coco râpée

  • 25 cl de lait de coco

  • 90 gr de beurre

  • 2 jus de citrons vert

Recette:

Préchauffer le four à 180 deg...

August 14, 2019

Recette pour 10 ramequins

Ingrédients:

  • 500 ml de lait 

  • 500 ml de crème entière liquide

  • 10 jaunes d’œufs

  • 200 gr de sucre en poudre

  • sucre blond pour la caramélisation sur le dessus

  • 1 sachet de sucre vanillé

Recette:

Préchauffer le four à 100 d...

July 31, 2019

Pour 1 belle assiette

Ingrédients:

  • 1 pomme

  • melon 

  • 4 feuilles de laitue

  • 1 échalote 

  • 3 tranches de truites fumés

  • 3 cuillères d'huile 

  • 1 cuillère de vinaigre de framboises

  • poivre aux 5 baies

  • quelques pignons de pins

Dans une ass...

July 13, 2019

Ingrédients:

  • 1 kg 5 d'abricots

  • 1 gousses de vanille 

  • 100 gr de sucre de canne

Recette :

Passer les abricots sous l'eau puis les dénoyauter .

Mettre dans un petit faitout ajouter le sucre et la gousse de vanilles ouverte en deux (gratter les petites graines...

July 3, 2019

Recette pour 8 personnes 

Ingrédients

  • 1 l de lait

  • 10 poires 

  • 2 sachets de sucre de vanille naturelle

  • 75 gr de sucre en poudre

  • 5 cuillères à soupe de maïzena 

  • 1 pâte feuilletée pur beurre 

  • 4 jaune d’œufs

Recette:

Préchauffer le four à 21...

June 22, 2019

Recette pâte à choux livre Atelier des chefs 

ingrédients:

Pâte à choux:

  • 25 cl d'eau

  • 1 pincée de sel

  • 3 gr de sucre en poudre

  • 100 gr de beurre doux

  • 150 gr de farine de blé

  • 4 œufs

Crème pâtissière au chocolat:

  • 1 litre de lait

  • 200 gr de...

June 2, 2019

Cette fois pas de recette   ..JUSTE POUR LE PLAISIRS DES YEUX ....UN PUR DÉLICE

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