Quiche à la choucroute

February 8, 2017

                                                       

Préparation  15 mm     thermostat 180 degrés (6)    temps de cuisson 35 mm

 

 

Recette pour 8 personnes

 

 

Ingrédients

 

  • 1 rouleau de pâte brisé

  • 250 gr de choucroute cuite

  • 150 gr de comté

  • 150 gr de lardons fumés

  • 2 œufs

  • 10 cl de lait

  • 20 cl  de crème liquide

  • sel

  • poivre

 

préchauffez le four à 180 degrés. Déroulez la pâte et garnissez-en un moule à tarte.tapissez le fond d'une couche de choucroute. faites sauter les lardons à sec quelques minutes dans une poêle.

 

Égouttez-les et repartissez-les sur la choucroute. Émincez finement le fromage pour obtenir des lamelles,ou mieux,émincez -le au robot.

 

dans un saladier ,fouettez les œufs avec la crème et le lait.salez légèrement,poivrez généreusement.

versez délicatement cette préparation sur la guiche .faites en sorte que le liquide soit bien réparti.couvrez de lamelles de fromage et mettre au four 35 mm jusqu'a ce que le dessus soit bien doré et la pâte croustillante . servir bien chaud .

 

 

 

 

 

 

 

 

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