strudel aux pommes

April 3, 2017

 pour 4 personnes                     préparation 20 mm                 cuisson 25 mm

 

 

 

 

Ingrédients :

 

 

  • 1 pâte feuilletée 

  • 5 pommes

  •  50 gr de raisins secs

  • 1 cuillère à café de cannelle

  • 1/2 cuillère à café de muscade

  • 10 cl de rhum

  • 2 sachets de sucre vanillé 

  • 1 jaune d’œuf

  • 10 cl de sucre glace

  • 50 gr d'amande

 

 

recette

 

 

la veille du jour de la préparation,disposez vos raisins secs dans un bol,versez le rhum et faites les tremper durant toute la nuit.

 

préchauffez votre four à 19o ° ou thermostat 6.

 

lavez les pommes et les découper en petit cube .

dans un saladier  ajoutez les cubes de pommes,le sucre vanillé ,la cannelle ,les raisins égouttés et les amandes concassez.

mélangez soigneusement le tout..

 

 

déroulez la pâte feuilletée .versez votre préparation au centre de la pâte,.coupez des bandes tout autour de la pâte de manière a former un soleil.

rabattez les bord en les croissant.

 

cassez un œuf en séparant le blanc du jaune puis récupérez le jaune dans un petit récipient.

A l'aide d'un pinceaux badigeonnez votre strudel du jaune d’œuf et enfournez pendant 25 .

 

Dégustez tiède avec pourquoi pas une boule de glace vanille. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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