TARTE AUX FRAISES

May 9, 2017

 

Temps de préparation 15 mm      Temps de cuisson 25 mm   à 180°(thermostat 6)

 

 

 

Ingrédients 

 

  • 1 pâte feuilletée

  • 25 cl de lait

  • 1 œuf

  • 30 gr de farine 

  • 40 gr de sucre 

  • 1 sachet de sucre vanillée 

  • 4 cuillères à soupe de poudre d'amande

  • 500 gr de fraises

 

Recette 

 

pâte

 

Foncer le moule de la pâte feuilletée et garnissez là de boule de cuisson ou papier sulfurisé.

faire cuire a blanc 25 mm.

 

 

crème pâtissière a la poudre d'amande

 

mettre le lait à bouillir avec la vanille.

travaillez l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que la pâte fasse un ruban.

ajoutez la farine et la poudre d'amande.

bien mélanger.

 

versez le lait bouillant sur ce mélange en tournant bien.

remettre la casserole sur le feu .

faire cuire en tournant bien jusqu'à épaississement.

versez sur la crème sur le fond de tarte et disposez les fraises en les coupants en deux  en forme de fleur.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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