TARTE AU CHOCOLAT BLANC /MANGUES

May 29, 2017

 

 

 Préparation 2o mm       Cuisson 25 mm  ther.6    Recette facile

 

 

Ingrédients

 

  • 1 pâte feuilletée 

  • 2 mangues 

  • 100 gr de chocolat blanc

  • sucre glace

  • 2 sachet de sucre vanillé ou 1 gousse de vanille

  • 1/2 de lait

  • 100 gr de sucre

  • 5 jaune d’œufs

  • 60 gr de farine ou maïzena 

Recette 

 

pendre la pâte feuilletée et foncez un moule à tarte 

incorporez les billes de cuisson et mettre le fond de tarte à cuire.

sortez le fond de tarte cuit et enlevez les billes !!!

 

crème pâtissière

 

dans une casserole versez le lait ,gratter avec un couteau la gousse de vanille ou y mettre les sachets de sucre vanillée.portez le tout  à ébullition .

séparez les blanc des jaune d’œufs et les mettre dans un saladier .versez le sucre  et battre  avec  un fouet jusqu’à  ce que le mélange blanchisse. ajoutez les 60 gr de farine au mélange jaune d’œufs et sucre.mélangez délicatement de façon a ne pas former de grumeaux .verser le lait chaud  vanillé sur l'appareil à crème. puis une fois bien mélanger  la reverser dans la casserole  puis la remettre a cuire jusqu’à obtenir épaississement de la crème.

laissez refroidir .

pendant ce temps faire fondre  le chocolat blanc et une fois fondue l'étalez avec un pinceau sur la pâte feuilletée.Il faut que cela fasse une bonne couche .

étalez la crème pâtissière sur la couche de chocolat blanc puis éplucher les mangues et les couper en tranche fine et les mettre sur la crème pâtissière.

 

mettre au frais avant de déguster

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Partager sur Facebook
Partager sur Twitter
Please reload