Huîtres chaudes

Temps de préparation 20 mm temps de cuisson 10 mm recette facile pour 4 personnes

Ingrédients

  • 8 huîtres

  • 10 cl de crème fraîche

  • 20 cl de vin blanc (muscadet )

  • 3 échalotes

  • ciboulettes

  • poivre

  • 1/2 citron

Recette

Préchauffez le four à 200 degrés .

Ouvrir les huîtres et les vider de leur eau .

Dresser les huîtres sur un plat allant au four

Hachez les échalotes en petit morceaux puis ciselez la ciboulette.

Dans un saladier mettre la crème fraîche , incorporez la ciboulette ,échalotes,le vin blanc ,le poivre et le jus de citron .

(je ne sale pas la préparation car huître déjà salé)

Mettre la préparation sur les huîtres et passez au four bien chaud .

cuire pendant 10 mm à 180 degrés

servir avec un bon vin d’Alsace .....