Hachis Parmentier de Bœuf

November 26, 2017

 

 

 

La recette d'Isabelle 

 

 

 

J'ai donc pris la viande du pot au feu (la recette postée avant sur le blog)

 

 

Ingrédients :

 

  • 2 kg 500 de bœuf 

  • 4 gousses d'ail 

  • sel 

  • poivre 

  • 1 bouquet de persil

  • 2 kg 500 de pommes de terre

  • 40 gr de beurre

 

 

Recette :

 

 

Épluchez vos pommes de terre  , les recouvrir d'eau  puis les mettre à cuire avec 2 cuillères à soupe de gros sel.

Une fois les pommes de terre bien cuite en faire une purée en ajoutant un peu d'eau de cuisson et le beurre afin d'avoir une purée bien onctueuse.

 

Épluchez  l'ail et le couper finement,lavez le persil et le hacher .

 

Hachez la viande et bien  mélanger  avec  l'ail et le persil .ajoutez un peu de sel et poivre .

 

Attention gouttez car la viande à déjà été salé et poivré dans la cuisson du pot au feu

 

 

Dans un grand plat allant au four ,mettre une première couche de purée puis une couche de viande et recouvrir d'une dernière couche de purée .

 

vous pouvez faire à l'aide d'un fourchette faire de jolies striures ...à votre envie !!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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