LASAGNES AUX POIREAUX /TOMATES

January 23, 2018

 

 

 

 

 

 

Recette pour 6 personnes                 temps de cuisson 25 mm             thermostat 180 degrès

 

 

 

 

Ingrédients:

 

  • 4 poireaux

  • 1 boite de 500 gr purée de tomates

  • 3 tomates fraîches

  • ail

  • 1 oignon

  • 20 gr de beurre 

  • 20 gr de farine 205 ml de lait 

  • 1 pointe de noix de muscade

  • 1 cuillère à soupe d'huile

  • 12 feuilles de lasagne

  • sel 

  • poivre

  • 50 gr emmental râpé

 

 

Recette;

 

Préchauffer le four a 210 degrés

 

Les légumes:

 

Lavez les poireaux et les coupez en morceaux puis les cuire à la vapeur .

Émincez l'oignon et l'ail .

Faire revenir avec un filet d'huile les poireaux déjà cuit à la vapeur , l'oignon et l'ail puis y rajouter les tomates fraîches.

salez et poivrez.

 

Béchamel:

 

Faire fondre le beurre dans une casserole,hors du feu ajoutez la farine en une fois et remuer bien .salez et poivrez et ajoutez la noix de muscade puis versez le lait petit à petit en mélangeant bien avec un fouet.

Remettre la casserole sur le feu et faites cuire à feu doux jusqu’à épaississement  de la béchamel.

 

 

Montage lasagne:

 

Dans un plat à gratin.déposez les feuilles de lasagne(moi j'en ai mis 4 car grand plat)

Versez la purée de tomates puis le mélange poireaux, oignon, ail,tomates fraîches

versez la béchamel 

Remettre une couche de feuilles (4) puis purée de tomates , légumes et la béchamel

Remettre 4 feuilles de lasagne et versez le reste de béchamel et parsemez de d'emmental râpé.

 

Mettre au four à 180 degrés  pendant 25 mm.

 

servir avec une salade .  bon appétit !!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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