Foie de Volaille aux Cranberries

May 7, 2018

 

 

 

 

Recette pour 2 personnes

 

 

Ingrédients:

 

  • 250 gr de foies de volailles

  • 8 feuilles de salade

  • 1 petit poivron rouge

  • 3 cuillères à soupe de marmelade de cramberries

  • sel

  • poivre

  • huile

  • 1 échalote

  • 20 gr de beurre

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de Framboises

Recette:

 

Lavez vos feuilles de salade et bien les sécher.

Coupez en lamelle le poivrons rouge.(vous pouvez mettre aussi des tomates)

Coupez les foies de volailles  en petits morceaux et les faire revenir dans un peu de beurre avec l'échalote,saler et  poivrer.

Faire déglacer avec le vinaigre de framboises et ajoutez la marmelade de cramberries.

Laissez chauffer quelques minutes en mélangeant bien .

Dressez sur une assiette avec la salade les poivrons ou tomates selon vos envie .

Faire une petite vinaigrette au vinaigre de framboises pour la salade 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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