Cupcakes au Citron Façon Tata Galette


Recette pour 10 pièces

Ingrédients:

  • 2 œufs

  • 130 gr de farine

  • 130 gr de beurre

  • 75 gr de sucre

  • 2 citrons

Recette:

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Mélangez dans un saladier le beurre fondue et le sucre,ajoutez les jaunes d’œufs puis la farine et enfin le jus de citron ainsi que le zeste émincé.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Les incorporer délicatement à la préparation.

Cuire dans des moules à cupcakes si vous avez sinon autres moules (comme j'ai fait)

Cuire pendant 30 minutes four à 150 degrés

vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Démoulez les cupcakes tièdes et les laisser refroidir totalement avant de déguster.

A décorer selon vos envie soit avec un glaçage ou sucre glace.