Tarte Tatin


Recette pour 6 personnes

Ingrédients :

  • 100 gr de sucre

  • 50 gr de beurre

  • 1 kg de pommes

  • 1 pâte brisée (j'ai mis une pâte feuilletée car je préfère)

Préparer le caramel en déposant le beurre coupé en dés dans une casserole,puis verser par dessus le sucre.

Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes sans trop mélanger.le caramel se fait tout seul.

Déposer le caramel sur le fond d'un plat à tarte.

Ajouter les pommes coupés en lamelle puis recouvrir de la pâte brisée.

Enfourner pendant 25 minutes au four à 210 degrès

Servir tiède avec une boule de glace vanille ou un peu de crème fraîche.