Saumon Grillé avec son riz sauce à l'oseille


Recette pour 2 personnes

Ingrédients:

  • 2 morceaux de saumon

  • 1 verre de riz (style verre à moutarde)

  • 1/2 botte d'oseille

  • 10 cl de crème fraîche

  • 1 échalote

  • 10 gr de beurre

  • Sel-poivre

Riz :

Mettre le riz dans une casserole et couvrez-le de 2 fois son volume en eau froide.

Couvrez et portez à ébullition .

Des que l'eau bout remuez le riz hors du feu,réduisez au minimum et laissez cuire 10 minutes à couvert .

Saumon:

Mettre les morceaux de saumon à grillé salez de chaque côté.

laissez cuire 10 minutes de chaque côté

Sauce à l'oseille:

Épluchez l’échalote et émincer la finement.

lavez, égouttez,et équeutez l'oseille .

Faire fondre le beurre dans une casserole.Ajoutez l'échalote et faire revenir pendant 2 à 3 minutes.

Ajoutez l'oseille dans la casserole puis une fois qu'elle est tombée ,couvrez pendant 8 minutes à feu doux.

Ajoutez la crème fraîche,salez et poivrez et laissez chauffer à feu doux 3 minutes

Mixez à l'aide d'un mixeur girafe et servez immédiatement.

Dresser votre assiette et il ne vous reste plus à déguster avec un bon verre de vin blanc !!!!