Crème Brûlée vanille bourbon

November 6, 2018

 

 

Recette pour 8 personnes

 

 

Ingrédients:

 

 

  • 6 jaunes d’œufs

  • 40 cl de crème liquide

  • 25 cl de lait

  • 100 gr de sucre

  •  

recette :

 

 

Faire bouillir le lait,ajouter la crème et le sucre hors du feu.

Ajouter les jaunes d’œufs.

Mettre à chauffer tout doucement (surtout ne pas bouillir),puis verser dans des petits plats individuels.

Mettre au four  et laisser cuire doucement à 180 degrés pendant environ 50 minutes .

Laisser refroidir puis mettre dessus du sucre roux et le brûler avec un petit chalumeau de cuisine.

 

Bonne dégustation

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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