Crème Brûlée vanille bourbon


Recette pour 8 personnes

Ingrédients:

  • 6 jaunes d’œufs

  • 40 cl de crème liquide

  • 25 cl de lait

  • 100 gr de sucre

recette :

Faire bouillir le lait,ajouter la crème et le sucre hors du feu.

Ajouter les jaunes d’œufs.

Mettre à chauffer tout doucement (surtout ne pas bouillir),puis verser dans des petits plats individuels.

Mettre au four et laisser cuire doucement à 180 degrés pendant environ 50 minutes .

Laisser refroidir puis mettre dessus du sucre roux et le brûler avec un petit chalumeau de cuisine.

Bonne dégustation