Panna Cotta à la mangue

December 2, 2018

 

 

 

Recette pour 6 personnes

 

 

 

 

 

Ingrédients:

 

  • 400 gr de mangues

  • 75 gr de sucre en poudre

  • 0.60 litre de crème entière liquide

  • 6 gr de gélatine soit 3 feuilles

  • 6 gr de vanille soit 2 gousses

 

Recette:

 

 

Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.

Fendre la gousse de vanille et gratter à l'aide de la pointe d'un couteau.

Dans une casserole ,mélanger la crème,les graines de vanille et le sucre en poudre.

Faire bouillir le mélange.

Retirer du feu et incorporer les feuilles de gélatine essorées.

Mélanger jusqu’à ce que la gélatine soit fondue.

Répartir la préparation dans 6 verrines.

Mettre au frais pendant environ 4 heures.

 

Peler et découper la chair de la mangue en dés .

Déposer les dés de la mangue sur la panna cotta.

et pour la décoration mettre quelques amandes grillées.

 

Servir immédiatement !!!

bonne dégustation .....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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