Crêpes à la Crème de Mandarine

February 2, 2019

 

 

 

 

 

Recette pour 20 crêpes

 

 

Pâte à crêpe:

 

  • 550 gr de farine de froment 

  • 200 gr de sucre

  • 3 œufs

  • 1/2 litre de lat

  • 1/2 d'eau

  • 1/2 cuillère de sel fin

  • 1 cuillère à soupe d'huile tournesol

 

 

Crème à la mandarine:

 

  • 20 mandarines

  • 100 gr de sucre

  • 2 œufs

  • 25 gr de maïzena

 

 

Recette:

 

Zester une mandarine et presser les autres .

Dans une casserole ,faites chauffer le jus de mandarine avec les zestes et le sucre.

Dans un bol ,battez les œufs,ajouter la maïzena et mélanger.

Verser le contenu du bol dans la casserole .Mélanger bien et retirer du feu dès les premiers bouillons.

Laisser refroidir à température ambiante,puis conserver au réfrigérateur pendant 3 heures .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Partager sur Facebook
Partager sur Twitter
Please reload