Boule de Pain

February 5, 2019

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients:

 

  • 500 gr de farine

  • 20 gr de levure de boulanger

  • 25 cl d'eau

  • 1 cuillère à café de sel fin

 

Recette :

 

 

 

Délayer la levure  dans 25 cl d'eau tiède.

Mettre la farine ,le sel dans un saladier et y verser petit à petit la levure,puis mélanger afin d'obtenir une pâte homogène non collante.(rajouter de la farine si ça  colle ou de l'eau si trop sèche).

Pétrir à la main pendant 15 minutes et  faire une boule .

Faire lever la pâte pendant 1 h 30 dans un endroit  à température stable.

Au bout 1 h 30 pétrir à nouveau pour enlever l'air et remettre à lever  1 h 

 

Préchauffer le four à 230 degrés .Faire des incisions  au couteau sur le pain et vaporiser légèrement d'eau.

Mettre au four 1 h sans oublier de mettre de l'eau dans le lèche frite .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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