Boule de Pain

Ingrédients:

  • 500 gr de farine

  • 20 gr de levure de boulanger

  • 25 cl d'eau

  • 1 cuillère à café de sel fin

Recette :

Délayer la levure dans 25 cl d'eau tiède.

Mettre la farine ,le sel dans un saladier et y verser petit à petit la levure,puis mélanger afin d'obtenir une pâte homogène non collante.(rajouter de la farine si ça colle ou de l'eau si trop sèche).

Pétrir à la main pendant 15 minutes et faire une boule .

Faire lever la pâte pendant 1 h 30 dans un endroit à température stable.

Au bout 1 h 30 pétrir à nouveau pour enlever l'air et remettre à lever 1 h

Préchauffer le four à 230 degrés .Faire des incisions au couteau sur le pain et vaporiser légèrement d'eau.

Mettre au four 1 h sans oublier de mettre de l'eau dans le lèche frite .