Cœur St Valentin aux Framboises

February 18, 2019

 

 

Recette pour 6 personnes 

 

 

Ingrédients:

 

  • 500 gr de pâte feuilletée 

  • 500 gr de crème liquide entière

  • 500 gr de framboises fraîches 

  • 100 gr de sucre glace

  • 2 sachets de sucre vanillée

 

 

Recette :

 

Préparer votre pâte feuilletée vous même  (recette de ma pâte feuilletée plus haut dans mille feuille ).

Découper votre pâte feuilletée en deux et découper chaque morceau en forme de cœur (équivalent pour les deux cœurs)

Monter votre chantilly avec le sucre glace ,le sucre vanillée et le mettre au frais pendant 4 h.

Mettre à cuire le premier cœur recouvert de papier sulfurisé.

Four 195 degrés pendant 15 minutes  

puis le sortir  et poser le cœur sur une plaque pour refroidir.

Enfourner le deuxième cœur .puis le poser pour refroidir

 

Montage :

 

Mettre le cœur sur un plat et  pocher la chantilly .Toujours commencer par le contour du cœur .

Mettre les framboises en commencent de la même façon par le contour du coeur et finir par le milieu.

Recouvrir du deuxième  cœur et mettre la chantilly et les framboises avec la déco de  vos envies .

Remettre au frais le sortir juste avant dégustation

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