Aiguillettes de Poulets avec son Riz,sauce Aigre Douce

May 31, 2019

 

 

 

 

Recette pour 2 personnes

 

 

 

 

Ingrédients:

 

  • 4 fines escalopes de poulets

  • 200 gr de riz (moi je favorise le riz basmati)

  • sel

  • poivre

  • 20 gr de beurre

  • 1 gousse d'ail

  • 1 poivron vert

  • 2 tomates

  • 1 petite boite d'ananas

  • 0.5 dl de jus de la boite d’ananas

  • 0.5 dl de bouillon de poulet(eau +cube)

  • 0.5 dl de vinaigre de vin

  • 0.5 dl de sauce soja

  • 2 cuillère à soupe de sucre 

  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs 

  • 2 cuillère à soupe d'huile

 

 

Recette :

 

Coupez en lamelle les escalopes de poulets puis les faire revenir dans une sauteuse.

saler et poivrer .

 

Sauce aigre douce:

 

Épluchez l'ail et coupez le poivron en petits dés.faire revenir le poivron et l'ail dans une sauteuse avec de l' huile.

Ébouillantez les tomates et pelez -les puis concassez-et ajoutez les dans la sauteuses.

Égouttez les morceaux d'ananas en veillant à réserver 5 cl de jus.

Ajouter les ananas coupés en petit morceau.

Mouillez de bouillon,de jus d'ananas,de vinaigre et de sauce soja.

Ajoutez le sucre et la fécule de maïs délayée dans un peu d'eau.

Remuez jusqu'à épaississement de la sauce et garder au chaud.

 

Riz 

Chauffer une casserole d'eau salé ,une fois l'eau bouillante y mettre le riz et laisser cuire 10 minutes.

Égouttez et dresser l'assiette.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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