Poke Bowl Hawaïen


Recette pour 2 assiettes

Un peu de couleurs dans notre assiette







Ingrédients:

  • 1 carotte

  • 1 boite de mais

  • 1 avocat

  • 1 citron vert

  • 2 branches de coriandre fraîche

  • 1 concombre

  • 2 tranches de truites fumées

  • 1 melon

  • 20 gr de riz basmati

  • 2 cuillères d'huile de sésame

  • 2 cuillères de soja sucré

  • 1 pincée de sel

  • 1 pincée de poivre 5 baies


Recette :



Faire cuire le riz et y ajouter une cuillère de vinaigre de xérès (pendant la cuisson) puis mettre de coté à refroidir.

Couper votre carotte en lamelle (comme des tagliatelle).

Couper votre avocat en lamelle et votre concombre en tranche fine

Ouvrir votre boite de maïs et mettre le maïs à égoutter.

Prendre 2 assiettes et dans chaque assiette mettre le riz,les lamelles de carottes,l'avocat,le maïs,le concombre 1 tranche de truite et le melon.

Faire une sauce avec l'huile de sésame,la sauce soja ,le jus de citron ,sel,poivre et couper la coriandre .Mettre sur l'assiette la vinaigrette .