Tarte aux poires et amandes


Recette pour 8 personnes

Ingrédients

  • 1 l de lait

  • 10 poires

  • 2 sachets de sucre de vanille naturelle

  • 75 gr de sucre en poudre

  • 5 cuillères à soupe de maïzena

  • 1 pâte feuilletée pur beurre

  • 4 jaune d’œufs

Recette:

Préchauffer le four à 215 degrés

Mettre le litre de lait à chauffer avec le sucre vanillé.

Dans un saladier mettre les jaunes d’œufs et le sucre ,faire Blanchir en remuant bien puis ajouter la maïzena.

Incorporer tout en mélangeant énergiquement le lait ,puis remettre sur le feu jusqu'à épaississement.

Étaler votre pâte sur un moule à tarte puis foncer de la crème . Disposer vos poires et saupoudrer d'amandes effilées..

Enfourner à 215 degrés pendant 45 minutes .

Laisser refroidir puis mettre au frais jusqu'à dégustation.