Rillettes de Carottes aux Épices Marocaine

Ingrédients:

  • 620 gr de carottes

  • 100 gr de fromage frais

  • 2 cuillères à café de moutarde

  • 1 cuillère a café de cumin

  • 2 échalotes

  • 6 brins de ciboulettes

  • sel

  • poivre

  • 25 gr d'épices Marocaine

Recette:

Épluchez les carottes ,lavez -les et coupez-les en rondelles.

Épluchez les échalotes et émincez -les finement.

Lavez la ciboulette et émincer-la. Faites cuire les carottes à l'eau avec du sel.

Lorsque les carottes sont cuites,écrasez-les à la fourchette.Ajouter le fromage frais,la moutarde,le cumin,les épices et le poivre.

Bien mélanger.

Ajouter les échalotes,rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.

Ajouter la ciboulette et bien mélanger.

Réserver au frais jusqu’à dégustation.

Servir sur des blinis ou toasts grillés