Gâteau des îles

September 21, 2019

 

 

 

Recette pour 6 personnes

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

  • 2 œufs

  • 180 gr de sucre en poudre

  • 185 gr de farine

  • 1 sachet de levure

  • 100 gr de noix coco râpée

  • 25 cl de lait de coco

  • 90 gr de beurre

  • 2 jus de citrons vert

Recette:

 

Préchauffer le four à 180 degrés

 

 

Faire fondre le beurre sur feu doux et le réserver.

Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le sucre puis incorporer la noix de coco, la farine et la levure .

Bien mélanger.

Verser petit a petit le lait de coco, le jus de citrons et le beurre fondu tout en mélangeant.

Verser la pâte dans un moule à manquer beurré.

Enfourner pour 30 minutes .

Laisser refroidir avant de démouler .

Pour faire jolie j'ai saupoudré de sucre glace et vous pouvez aussi accompagner d'une chantilly à la crème au lait de coco

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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