Verrines de Petits Pois à la Menthe et Verrines de Betteraves rouges

November 26, 2019

 

 

 

 

 

 

 

  1. Recette de mousse au petit pois  pour 12 personnes

 

ingrédients:

 

  • 1 kg 5 de petit pois 

  • 75 cl de crème entière

  • Feuilles de menthes

  • sel 

  • poivre

Recette:

Dans une casserole ,faire bouillir de l'eau puis y ajouter les petits pois.laisser cuire 15 minutes.

Sortir la casserole du feu,vider l'eau en gardant 50 cl environ.

Mixer les petits pois avec 50 cl d'eau restant ,la crème ,le sel et le poivre .Mettre dans des verrines et ajouter pour la décoration des feuilles de menthes.

Mettre au froid pendant 24 heures avant de servir.

 

 

2 .Recette de la mousse de betteraves rouge pour 12 personnes

 

 

Ingrédients:

 

  • 1 kg 800 de betteraves rouge cuites

  • 1 kg de fromage frais au herbes

  • 20 cl de crème entière

  • ciboulettes pour décoration

  • sel 

  • poivres

Recette :

Laver la ciboulette et bien la sécher.Mixer la betterave avec le fromage frais aux herbes puis ajouter la crème .saler et poivrer.

Mettre dans les verrines puis ajouter la ciboulette pour la décoration.

Mettre au frais 24 heures avant de servir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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