Cake à la Rhubarbe,Cannelle et Noisettes


Ingrédients:

- 400 gr de rhubarbe nettoyée et épluchée

- 150 gr de sucre fin

- 1 sachet de levure chimique

- 3 œufs entiers

- 1 pincée de sel

- 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre

- 180 gr de farine

- 80 gr de noisette en poudre

- 1 yaourt nature

- 3 cuillères à soupe de beurre fondue

Recette :

Préchauffer le four à 180 degrés

Couper le rhubarbe en petit tronçons. les déposer dans un saladier avec 50 gr de sucre

Mélanger et laisser dégorger 2 heures .

Au bout des 2 heures laisser égoutter dans une passoire.

Dans un saladier fouetter les œufs entiers avec le sucre et la pincée de sel jusqu’à ce que cela blanchisse.

Ajouter peu à peu la farine,la levure ,les noisettes en poudre,le yaourt,la cannelle et le beurre fondue .

Mélanger bien.

Ajouter la rhubarbe et bien mélanger

Mettre dans un moule à cake et passer au four pendant 35 minutes environ