POTIMARRON FARCI


Ingrédients:

  • 1 potimarron moyen

  • 2 courgettes moyennes

  • 2 paquets de lardons fumés

  • 1 oignon rouge

  • 200 gr de champignons

  • 1 cuillère à soupe de paprika

  • sel

  • poivre

  • 4 cuillères à soupe de crème de coco

  • 1 cuillère d'huile d'olive

  • 1 verre d'eau

Recette:

Couper le dessus de votre potimarron ,et creuser le de façon qu'il vous serve de récipient. récupérer l'interrieur et le mettre de côté.

Éplucher les courgettes , les couper en petits morceaux ,puis l'oignon couper finement et faites de même pour les champignons.

Mettre dans une sauteuse avec l'huile d'olive et faites revenir les courgettes ,l'oignon,champignons et les lardons fumés et les morceaux de potimarron

Verser le verre d'eau et laisser mijoter pendant 45 mm ,salé, poivrer .ajouter le paprika et mélanger bien .finir par ajouter la crème de coco.bien Mélanger.et laisser un petit mijoter 15 minutes.

Au moment de servir verser l'appareil dans le potimarron et servir bien chaud .

Un pur délice!!!!!