MUFFINS chocolat noir ,cœur chocolat blanc et ses éclats de pistaches


Recette pour 12 muffins



Ingrédients :

  • 200 gr de farine

  • 125 gr de beurre

  • 2 œufs

  • 15 cl de lait

  • 100 gr de sucre en poudre

  • 90 gr de chocolat noir

  • 6 carrés de chocolat blanc

  • 1 sachet de levure

  • 100 gr d’éclats de pistaches


Recette


Préchauffer le four à 180 degrés


1- Coupez le beurre en morceaux dans un saladier et laissez -le ramollir.Cassez le chocolat noir en morceaux

2-Travaillez le beurre mou avec une spatule en bois pour l'assouplir,puis ajouter le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit bien mousseux.


3-Battez les œufs en omelette dans un bol et incorporer-les au mélange précédent en fouettant

4- Mélanger la farine ,la levure ,le chocolat fondue dans une jatte puis ajouter à la pâte en alternance avec le lait.

5 - beurrez les moules a muffins .Remplir les moules de pâte jusqu’à mi-hauteur puis mettre un demi

carré de chocolat blanc au milieu de la pâte et recouvrir de pâte ,parsemer d'éclats de pistaches.


6- Enfourner pendant 25 minutes environ (les muffins doivent être bien gonflés mais souple au toucher) .

7- Laisser refroidir les muffins,puis démouler .