Recette pour 6 personnes
Ingrédients:
6 grosses pommes de terre
150 gr de lardons fumés
120 gr de fromage râpé
10 cl de crème allégée à 15%
sel
poivre
muscade
Recette :
Préchauffer le four à 210 degrés
Laver les pommes de terre et les mettre sur un plat allant au four .
Les mettre au four sans aucune graisse pendant 30 minutes .
Elles doivent rester fermes.
Les laisser refroidir.
Faire dorer les lardons à sec dans une poêle,les égoutter et réserver.
Couper le dessus de la pomme de terre pour en faire un couvercle.
Creuser les pommes de terre en forme de barques.Mettre la chair récupérée dans un saladier et bien l'écraser avec une fourchette pour en faire une purée.
La mélanger avec la crème,le fromage râpé et les lardons .Ajouter le sel ,le poivre et la muscade.Bien mélanger
Remplir les barquettes de pommes de terre et y remettre le dessus.
Mettre au four pendant 10 minutes à 180 degrés afin que le purée soit chaude au milieu.
A déguster chaud avec une salade verte par exemple...
