Recette pour 12 muffins
Ingrédients :
200 gr de farine
125 gr de beurre
2 œufs
15 cl de lait
100 gr de sucre en poudre
90 gr de chocolat noir
6 carrés de chocolat blanc
1 sachet de levure
100 gr d’éclats de pistaches
Recette
Préchauffer le four à 180 degrés
1- Coupez le beurre en morceaux dans un saladier et laissez -le ramollir.Cassez le chocolat noir en morceaux
2-Travaillez le beurre mou avec une spatule en bois pour l'assouplir,puis ajouter le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit bien mousseux.
3-Battez les œufs en omelette dans un bol et incorporer-les au mélange précédent en fouettant
4- Mélanger la farine ,la levure ,le chocolat fondue dans une jatte puis ajouter à la pâte en alternance avec le lait.
5 - beurrez les moules a muffins .Remplir les moules de pâte jusqu’à mi-hauteur puis mettre un demi
carré de chocolat blanc au milieu de la pâte et recouvrir de pâte ,parsemer d'éclats de pistaches.
6- Enfourner pendant 25 minutes environ (les muffins doivent être bien gonflés mais souple au toucher) .
7- Laisser refroidir les muffins,puis démouler .
